Bife a milanesa
ingredientes
- 100 gr de contrafilé em bifes
- pimenta-do-reino branca a gosto
- de sal a gosto
- alho picado(s) a gosto
- 2 unidade(s) de ovo para empanar
- 4 colher(es) (sopa) de água
- 2 colher(es) (sopa) de Queijo Ralado
- farinha de trigo
- farinha de rosca
- óleo de soja para fritar
- 1/2 colher(es) (chá) de AJI-NO-MOTO®
modo de preparo
- Limpe os bifes, tirando toda a gordura
- Tempere com sal, Aji-no-moto®, pimenta e alho e deixe descansar por 20 a 30 minutos no tempero.
- Bata os ovos, misturando a água, sal e queijo ralado.
- Coloque as farinhas, cada uma delas num prato cobertopor papel toalha (isso para que não grude a farinha no prato, dificultando a lavagem). empane os bifes um a um.
- Passe primeiro na farinha de trigo, depois passe no ovo e por último na farinha de rosca.
- Aqueça o óleo numa frigideira funda, o suficiente para cobrir os bifes. Frite-os até que dourem de um lado. Vire-os e frite o outro lado. Retire num prato coberto com papeltoalha.
- Sirva quente.
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